Ayam rica-rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica kemangi

You can cook Ayam rica-rica kemangi using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam rica-rica kemangi
  1. Prepare 1 kg of ayam pedaging (16 bagian).
  2. You need 8 batang of daun bawang.
  3. Prepare 20 kuntum of daun kemangi.
  4. You need 6 siung of bawang merah.
  5. Prepare 6 siung of bawang putih.
  6. Prepare 10 buah of cabe merah besar.
  7. It’s 8 buah of cabe rawit.
  8. You need 5 buah of cabe rawit merah.
  9. Prepare 2 batang of sereh yg dimemarkan.
  10. You need 1 sdt of garam.
  11. It’s 1/2 sdt of gula.
  12. You need 1 buah of tomat.
  13. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  14. You need 250 ml of air.

Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!

Ayam rica-rica kemangi instructions

  1. Cuci ayam sampai bersih lalu marinasi dgn jeruk nipis diamkan selama beberapa menit.

  2. Blender semua bumbu halus.

  3. Siapkan wajan dengan api yang tidak terlalu besar, tumis semua bumbu halus sampai harum..

  4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan air dan tunggu hingga air abis dan bumbu meresap pada daging..

  5. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, kemudian aduk rata hingga daun terlihat layu dan beraroma..

  6. Sajikan ayam rica-rica di piring, lalu tambahkan garnish dengan irisan tomat dan daun kemangi segar agar terlihat cantik..

Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.