Kikil Sapi  Surabaya. Kikil Sapi  Surabaya

You can have Kikil Sapi  Surabaya using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kikil Sapi  Surabaya
  1. Prepare of ± 500 gr kikil sapi,bersihkan dr rambut (me:di bakar,lalu di kerok pakai pisau)rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali sampai lunak ±3jam.
  2. You need 2 batang of serai memarkan.
  3. You need 3 lembar of daun jeruk.
  4. It’s 1 helai of daun bawang iris.
  5. It’s of Bumbu Halus :.
  6. You need 7 butir of bawang merah.
  7. Prepare 4 siung of bawang putih.
  8. Prepare 3 buah of cabe keriting (selera).
  9. You need 3 buah of cabe rawit (selera).
  10. You need 5 butir of kemiri.
  11. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  12. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  13. You need of ±2 cm kunyit.
  14. It’s 2 cm of jahe.
  15. Prepare 1 cm of kencur.
  16. Prepare 2 cm of kunci (skip).
  17. You need 1/2 sdm of garam.
  18. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  19. It’s 1 Sdm of gula pasir.
  20. It’s of Bahan pelengkap :.
  21. It’s of Bawang goreng.
Kikil Sapi  Surabaya instructions

  1. Siapkan bahan bumbu halus,haluskan dan tumis dgn sedikit minyak,masukan serai dan daun jeruk,tumis hingga harum..

  2. Masukan bumbu ke dlm air rebusan kikil aduk rata hingga mendidih..

  3. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula,koreksi rasa,masukan irisan daun bawang lalu masak sampai kuah mengental,dan kikil sapi siap di sajikan dgn taburan bawang goreng…