233. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri enak lainnya. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri kacang tanah yg sudah di kupas kulit luarnya, bawang putih, garam, air, minyak goreng Bu Lis Alma. See more ideas about Indonesian food, Indonesian cuisine, Asian recipes.
You can have 233. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 233. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri
- Prepare 1 kg of kacang tanah yg sudah di kupas kulit luarnya.
- It’s 1 bonggol of bawang putih.
- It’s 1 sdm of garam.
- It’s Secukupnya of air.
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
Menu favorit adalah ketoprak japit Mbak Leha, yang disajikan spesial dengan dilapisi opak khas Betawi sehingga rasanya manis, sedikit pedas dan renyah. Shanghai dan Betawi, warong ini termasuk salah satutempat yang tepat dikunjungi. Ketupat sayur ala Betawi ini, sayur kacang panjangnya tak terlalu pedas, santannya. Menu favorit adalah ketoprak japit Mbak Leha, yang disajikan spesial dengan dilapisi opak khas Betawi sehingga rasanya manis, sedikit pedas dan renyah.
233. Kacang Bawang Renyah ala Oma dan Mbah Putri step by step
Siapkan semua bahan-bahannya. Kupas bawang putih nya..
Rebus air hingga mendidih. Lalu tuang kewadah besar yg berisi kacang tanah. Rendam sampai airnya dingin dan kulitnya Kacang nya mudah dikupas..
Kemudian kupas kulit kacang tanah nya dgn cara dipencet. (Kalau kata si Mbah : kulit kacang nya di pelencet).
Lalu haluskan bawang putih bersama dengan garam..
Masukkan dan aduk rata bumbu halus bersama kacang tanah yg sudah di pelencetin tadi. Biarkan sejenak agar bumbu meresap..
Panaskan secukupnya minyak goreng (1 liter) dengan api sedang cenderung besar. Lalu goreng kacang nya sambil sesekali diaduk agar matang merata..
Goreng sampai matang kecoklatan dan kacang tanah agak terasa ringan saat diaduk dalam wajan. Atau kacang tanah nya berbunyi "klinting" saat dijatuhkan kepinggir wajannya. Angkat dan tiriskan..
Setelah dingin, kacang bawang dapat disimpan kedalam toples. Dan… Kacang bawang siap disantap sebagai cemilan. Selamat mencoba. 😊👍👌🤗.
Sedangkan bumbu halusnya campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jinten. Hanya, Sop Saudara menggunakan santan dan adukan telur untuk menambah kegurihan. Mbah Lana ng ter masuk pelit untuk urusan pembayaran ini, upah kami kecil. Mungkin disesuaikan dengan tubuh mungil kami yang terkadang memerlukan bantuan o rang dewasa untuk menggiring sepeda. Wal au jumlah uang yang diterima tidak bes ar, namun ketika dikumpulkan setiap hari maka sebenarnya di hari Lebaran kami akan memiliki sejumlah tabungan yang lumayan.
