Kepah pedas manis. Lihat juga resep Cumi kepah tumis pedas enak lainnya. Kecap manis (also spelled "ketjap manis") is a sweetened, thick soy sauce commonly used as an ingredient and condiment in Indonesian cuisine. If you cannot find this condiment in your grocery store or don't want to purchase a large bottle of it, you can make your own version at home using the stove or microwave. #ResepiKepahGorengBercili Kepah Goreng Berlado Sambal Kepah Bercili Lala Retak Seribu Sambal Kepah Retak Seribu Lala Goreng cili Lala Goreng Manis Pedas Rese. Kepah pedas manis

You can have Kepah pedas manis using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kepah pedas manis
  1. You need 1 kg of Kepah.
  2. Prepare 2 batang of serai geprek.
  3. It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
  4. You need 3 lbr of daun salam.
  5. You need 2 ruas of jahe geprek.
  6. Prepare 1 buah of bawang Bombay iris.
  7. You need secukupnya of Minyak.
  8. Prepare secukupnya of Air.
  9. It’s secukupnya of Gula, garam, dan penyedap.
  10. Prepare of Bahan dihaluskan.
  11. You need 10 siung of bawang putih.
  12. Prepare 7 siung of bawang merah.
  13. It’s of Cabe rawit merah sesuai selera (saya pakai 20 buah).
  14. It’s of Cabe rawit hijau sesuai selera (saya pakai 5 buah).
  15. Prepare of Cabe merah (saya pakai 3 buah).
  16. It’s 2 buah of tomat ukuran besar.
  17. Prepare of Bahan saus.
  18. Prepare 4 sdm of kecap manis.
  19. You need 5 sdm of saus sambal (sesuai selera), bisa juga diganti saus tomat.
  20. It’s 3 sdm of saus tiram (sesuai selera).

Rasa pedas manis sambal, berpadu dengan gurihnya kepah. Paduan gurihnya ketan Pengkang dengan legitnya pedas sambal kepah menjadikan makanan ini wajib hukumnya untuk dicoba oleh anda yang akan atau tengah berkunjung di Pontianak. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili api. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk, asam keping, serai, santan dan air ke dalam periuk.

Kepah pedas manis step by step

  1. Bersihkan kepah dari pasir dengan air. Lalu didihkan air, masukkan kepah. Aduk2 sampai semua kepah terbuka. Angkat, lalu cuci lagi. Sisihkan..

  2. Goreng bawang Bombay, serai, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum..

  3. Masukkan bahan halus, lalu aduk rata. Tambahkan bahan saus, aduk rata. Lalu cek rasa..

  4. Tambahkan sedikit garam (Krn saus tiram sdh asin), gula, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa..

  5. Masukkan kepah yg sudah direbus tadi, lalu tambahkan air sedikit. Aduk rata sampai bumbu mengental dan matang. Angkat lalu sajikan..

  6. Kepah pedas manis siap disantap bersama keluarga..😊..

Masak hingga hampir mendidih dan masukkan kepah, daun kunyit, garam dan gula secukup rasa. Masak sekejap lagi hingga cengkerang kepah berubah warna kemerahan. Yang penting kena seimbangkan rasa masam, manis dan masin. Boleh juga tambahkan bahan lain mengikut citarasa masing-masing. Garam, gula dan sos boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kesesuaian.