Sate Taichan (sambal asem). Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night. Sate Taichan (sambal asem)

You can cook Sate Taichan (sambal asem) using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Taichan (sambal asem)
  1. Prepare of Sate ayam.
  2. Prepare Tusuk of sate.
  3. You need of Margarin.
  4. It’s 1/2 of dada ayam.
  5. You need of Susu.
  6. Prepare of Garam.
  7. Prepare of Merica.
  8. It’s of Sambal.
  9. It’s 1 siung of Bawang putih.
  10. You need 5-7 biji of cabai rawit/merah.
  11. It’s of Gula.
  12. You need of Garam.
  13. You need of Air asem jawa.
  14. You need of Pelengkap.
  15. Prepare 2 buah of Lontong.
  16. It’s of Kemangi.

Tumis sampai cabai matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan. Maksinya bikin Sate Taichan nih guys. Biasanya, sate taichan terbuat dari potongan daging ayam.

Sate Taichan (sambal asem) instructions

  1. Sate Ayam - Rendam ayam bersama susu, garam, dan lada. Opsi ini tergantung kesukaan masing-masing. Diamkan selama 15-20 menit..

  2. Tiriskan dan bilas sisa susu pada daging, lalu keringkan dengan tisu. Potong ukuran dadu dan masukkan ke dalam tusukan sate sesuai selera..

  3. Siapkan pan berisi margarin, panggang di atas alat panggang/teflon hingga matang..

  4. Sambal - Ulek semua bahan, lalu tumis ke dalam pan dengan sedikit minyak. Tambahkan gula, garam, dan air asem. Sebaiknya tidak terlalu kering..

  5. Penyajian - potong lontong sesuai selera, siapkan 5-7 tusuk sate, balurkan sambal di atas sate. Berikan sedikit kemangi..

Warnanya pucat karena hanya dibumbui dengan bawang putih, merica, jeruk nipis. Lihat juga resep Sate tumis sambal taichan ala restatika's kitchen enak lainnya. Untuk sebagian orang mungkin makanan yang satu ini unik karena tidak dilumuri dengan bumbu kecap atau kacang Cara Membuat Sambal Sate Taichan Pedas : Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Tumis sampai cabai benar-benar matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan.