Pinukuik (Apem ala Sumatera Barat). Memanfaatkan akhir pekan bersama keluarga tertjintah pada minggu ini dengan menikmati jajanan tradisional Sumatera Barat (Minang) yang bernama pinukuik. Baru pertama kali ini kami mendengar namanya dan mencicipinya. Ternyata rasanya mirip kue apem kalau di Jogja ini, empuk, manis, dan gurih. Pinukuik (Apem ala Sumatera Barat)

You can have Pinukuik (Apem ala Sumatera Barat) using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pinukuik (Apem ala Sumatera Barat)
  1. You need 500 gr of tepung beras.
  2. Prepare 1/2 of bt parutan kelapa yang agak muda.
  3. Prepare 700 ml of air kelapa (hangatkan lebih dahulu).
  4. Prepare 250 gr of Tape singkong +100 ml air kelapa (blender).
  5. It’s 1 sdt of ragi instan.
  6. It’s 100 gr of gula pasir (boleh ditambah kalo dirasa kurang manis).
  7. It’s 2 sdm of tepung tapioka (boleh skip).
  8. It’s 1 sdt of garam.

Resep Serabi/ Pinukuik Kelapa Parut Tanpa Pengembang. Cara mudah buat APEM SELONG yang lembut,menul dan montok. RESEP SERABI SURABI TEPUNG BERAS KHAS PARIAMAN SUMATERA BARAT INDONESIA. Pinukuik merupakan salah satu makanan Padang (Sumatera Barat).

Pinukuik (Apem ala Sumatera Barat) step by step

  1. Tuang air kelapa pada tepung sambil terus diaduk. Masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama ± 30-60 menit.

  2. Panaskan cetakan (me: kuali besi) selama 10 menit. Tuang adonan pada cetakan, tutup rapat. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga permukaannya kering.

  3. Setelah matang, angkat Pinukuik. Sajikan.. 🤗🤗.

  4. Enaakk.. walo rasanya light, tapi berasa legit gurih dari Kelapa nya 😋😋 Ahh, susah diceritakan. Musti dijajal sendiri! 😂😂👍.

Ada yang mengibaratkannya mirip dengan dorayaki. Tapi bagi penulis pinukui tetaplah pinukuik yang tentunya berbeda dengan dorayaki maupun jenis makanan lain. Pinukuik merupakan jajanan manis khas Sumatera Barat yang tampilannya mirip dengan kue surabi atau kue apem panggang. Pinukuik ini dibuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan gula yang kemudian dipanggang dalam cetakan khusus. Untuk memanggangnya ini, kamu wajib menggunakan tungku arang sehingga cita rasa dan aromanya menjadi sangat.