Фалафель.
You can cook Фалафель using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Фалафель
- Prepare 0,5 кг of нута.
- You need 1 шт of Лук.
- Prepare 2-3 зубчика of чеснока.
- Prepare of Острый перец чили.
- Prepare of Зира.
- It’s of Куркума.
- You need of Тимьян.
- It’s of Паприка.
- It’s 1 небольшой пучок of Кинза.
- Prepare of Соль.
- It’s of Растительное масло.
Фалафель instructions
Предварительно на ночь я замочила нут, а на следующий день поставила отвариваться до готовности..
Пока нут варится, я обжариваю мелко нарубленный лук (1 луковица среднего размера), 2-3 зубчика чеснока, острый перец, приправив зирой, паприкой, куркумой, тимьяном..
Теперь когда все отварено и обжарено, соединяю все вместе, добавляю измельченную кинзу, приправляю солью по вкусу, тщательно перемешиваю и всё перемалываю в однородную массу. Леплю очень плотные шарики и обжариваю в большом количестве предварительно хорошо разогретого растительного масла, а затем выкладываю на салфетку, чтобы лишнее масло стекло..
Подавать можно в тарелке с хумусом, вялеными томатами и салатом как у меня на фото, а можно все это завернуть в лаваш. Словом, вариантов великое множество..
Приятного аппетита!🍴.
