Soto Betawi dengan Jeroan Ayam. Resep Soto Betawi dengan Jeroan Ayam. Source : Tatik asriasih (Jogja) Soto Betawi, setelah jadi ternyata rasanya enak. creammyy gurih gimana gitu, aroma kayu manis,susu yang berpadu dengan gurihnya santan, uwaaaww mantap. Sempat ragu sih, masa iya soto pakai susu? karena terbiasa kalo di. Soto Betawi dengan Jeroan Ayam

You can have Soto Betawi dengan Jeroan Ayam using 35 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi dengan Jeroan Ayam
  1. Prepare 1/4 kg of usus ayam.
  2. You need 1/4 kg of sayap ayam.
  3. You need 5 sdm of Minyak goreng, untuk menumis.
  4. It’s of 📌 bumbu halus.
  5. Prepare 10 siung of Bawang merah.
  6. It’s 7 siung of Bawang putih.
  7. You need 3 cm of Jahe.
  8. You need 1 sdt of merica butir.
  9. It’s 3 butir of Kemiri, sangrai.
  10. Prepare 1 ruas of kunyit yang sudah di bakar.
  11. Prepare 1/2 sdt of Jintan, sangrai.
  12. Prepare 1 sdt of Ketumbar, sangrai.
  13. You need 1/4 sdt of Pala bubuk.
  14. Prepare of 📌bumbu cemplung.
  15. You need 300 ml of Santan kental.
  16. It’s 500 ml of susu putih.
  17. Prepare 500 ml of Air.
  18. It’s 2 batang of Serai.
  19. It’s 3 ruas jari of Lengkuas, memarkan.
  20. You need 2 cm of Kayu manis.
  21. It’s 2 buah of bunga lawang.
  22. Prepare 2 lembar of Daun salam.
  23. It’s 5 lembar of Daun jeruk.
  24. Prepare 3 buah of Cengkeh.
  25. It’s 3 buah of kapulaga.
  26. Prepare 1 sdt of Garam.
  27. Prepare 1 sdm of Gula pasir.
  28. It’s 1 sdm of kaldu jamur.
  29. Prepare of 📌 pelengkap.
  30. You need of sambal soto (lihat resep).
  31. It’s of kentang goreng.
  32. It’s of tomat, potong sesuai selera.
  33. Prepare secukupnya of daun seledri.
  34. You need 2 butir of telur ayam, di rebus.
  35. You need of jeruk nipis.

Kali ini masak Soto Betawi dengan tambahan sedikit jeroan babat. Jumlah dan jenis jeroan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Daging saya goreng sebentar supaya soto lebih beraroma tetapi kalau daging hanya direbus saja dan tidak digoreng juga tidak apa-apa. Soto ayam Betawi siap untuk disajikan.

Soto Betawi dengan Jeroan Ayam step by step

  1. Cuci bersih dengan air mengalir semua sayap ayam dan usus. lalu rebus..

  2. Sembari menunggu rebusan usus dan sayap ayam, mari kita siapkan bumbu halus nya. (ini saya blender yaa, supaya menghemat tenaga hehe).

  3. Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan salam laos dan serai. jika sudah, masukkan air dan santan. secara bergantian..

  4. Tambahkan susu, jangan lupa di aduk2. tambahkan semua bumbu cemplung, koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan kompor..

  5. Kita siapkan bahan pelengkap : 1.rebus telur hingga matang, saat merebus, beri sejumput garam. 2.kupas kentang, potong tipis2 lalu goreng hingga matang…

    1. kita buat sambal soto. (resep sudah terlampir). (lihat resep).

  7. Soto betawi siap di sajikan..

Resep soto Betawi juga tidak kalah enaknya dengan soto ayam madura, selain memiliki kuah soto yang benar-benar gurih dan nikmat, juga pembuatannya pun tidak sesulit. Untuk resep soto betawi, Anda bisa gunakan resep Resep Praktis Soto Kaki Sapi Khas Betawi yang bahan kaki sapi, diganti dengan satu ekor ayam. Soto betawi biasanya dengan ciri khas dengan bahan daging sapi atau jeroan sapi, tapi bagi yang tidak suka dengan daging sapi atau jeroan ataupun takut dengan kolesterol tinggi maka daging ayam bisa menjadi pilihan Anda untuk tetap bisa menyantap soto betawi. Untuk resep soto betawi, Anda bisa gunakan resep Resep Praktis Soto Kaki Sapi Khas Betawi yang bahan kaki sapi, diganti dengan satu ekor ayam. Pada artikel ini hanya akan membahas cara.