Soto Betawi w/ bear brand. The soto Betawi was milky, but not too rich - I think it was a combination of perhaps coconut milk or mostly regular fresh milk to give it a creaminess, but it wasn't too rich to the point where it was hard to drink the soup. Additionally, there were lots of aromatic herbs and spices within the soup, I could taste. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time.
You can cook Soto Betawi w/ bear brand using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Betawi w/ bear brand
- You need 250 gr of daging sengkel.
- Prepare 1 liter of air.
- You need 1 kaleng of bear brand.
- It’s 2 sdm of fiber creme.
- Prepare 3 cm of lengkuas.
- Prepare 5 cm of kayu manis.
- Prepare 3 of cengkeh.
- Prepare 1/4 buah of pala.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of sereh.
- Prepare 1 sdm of himalayan salt.
- You need 1 sdt of kaldu jamur.
- It’s of Bumbu Halus.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- It’s 2 cm of jahe.
- Prepare 1 of cabai merah besar.
- Prepare of Isian.
- It’s 1 buah of kentang yg sudah di goreng.
- You need 1 buah of wortel.
- Prepare 7 of buncis (optional).
- You need 2 lembar of daun bawang.
- You need 2 tangkai of seledri.
- Prepare 1 buah of tomat besar.
- You need 2 buah of jeruk nipis.
Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan). Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Soto Betawi w/ bear brand step by step
Rebus daging dengan cara 5:30:10 sampai empuk.
Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum dan masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek.
Setelah matang, masukan bumbu tumis ke air rebusan daging td.
Tambahkan kayu manis, cengkeh dan pala.
Aduk2 lalu masukan himsalt dan kaldu jamur.
Setelah itu masukan bear brand dan fiber creme. Setelah tercampur semua masukan wortel dan buncisnya.
Tunggu sampai matang, lalu icip dan siap dihidangkan dengan isian lainnya 🤗.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto betawi sama seperti soto Madura dan soto sulung yang menggunakan jeroan sapi bahkan terkadang juga menggunakan organ — organ lainnya seperti torpedo, mata, serta hati sapi. Perlu diketahui jika makanan yang sangat populer di Jakarta ini dulunya disebut dengan soto kaki Pak "X". Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta yang ikonik. Berikut rekomendasi makan soto betawi yang enak di kawasan Jakarta.
