Soto Betawi Santan Susu. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys. Kali ini resep kita adalah Soto Betawi. Ini adalah resep turun temurun keluargaku, pengecualiannya di. Soto Betawi Santan Susu

You can cook Soto Betawi Santan Susu using 33 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi Santan Susu
  1. It’s 500 gr of daging sapi berlemak, potong sesuai selera.
  2. It’s Sejempol of jahe.
  3. Prepare 1,5 liter of air.
  4. Prepare 300 ml of santan.
  5. It’s 500 ml of susu cair.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. You need 7 butir of bawang merah.
  8. You need 5 siung of bawang putih.
  9. Prepare 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  10. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  11. You need 3 butir of kemiri.
  12. Prepare 2 buah of cabe merah buang biji, selera boleh ditambah.
  13. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
  14. Prepare Sejempol of jahe.
  15. You need of Minyak untuk menumis.
  16. It’s of Bumbu Cemplung.
  17. You need 2 batang of sereh, memarkan.
  18. Prepare 5 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
  19. You need 3 lembar of daun salam.
  20. It’s 2 butir of kapulaga.
  21. You need 2 butir of kembang lawang.
  22. Prepare 1 batang of kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk).
  23. You need of Sambal Kacang.
  24. Prepare 100 gr of kacang tanah goreng.
  25. It’s 1 siung of bawang putih goreng.
  26. Prepare sesuai selera of Cabai rawit dan merah.
  27. You need of Pelengkap.
  28. You need 3 buah of kentang, potong kotak goreng.
  29. Prepare 2 buah of tomat potong dadu.
  30. You need of Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan.
  31. It’s of Emping goreng siap pakai.
  32. It’s of Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan.
  33. You need of Acar timun siap pakai.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Berarti soto betawi harus ada di dalam daftar makanan yang wajib buat dicoba.

Soto Betawi Santan Susu instructions

  1. Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya..

  2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi..

  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya..

  4. Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍..

  5. Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun..

Uniknya, ada soto betawi yang tidak menggunakan santan sebagai kuahnya, tetapi susu! Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.