Soto Betawi. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates. There are many places where you can try soto Betawi.
You can have Soto Betawi using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Betawi
- It’s of Bahan Utama.
- It’s 1/2 kg of daging sapi.
- You need 1/4 kg of paru sapi (optional).
- You need of Bahan kuah.
- You need 500 ml of susu cair full cream.
- Prepare 60 ml of santan.
- You need of Bumbu halus.
- It’s 15 siung of bawang merah.
- You need 6 siung of bawang putih.
- It’s 4 of kemiri.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- It’s 2 ruas of jahe.
- It’s 1 biji of pala.
- It’s 2 of kapulaga.
- It’s of Bumbu tambahan.
- You need 4 of daun salam.
- It’s 9 of daun jeruk (biar tidak amis).
- It’s 1 ibu jari of Lengkuas.
- It’s 5 bunga of lawang / peka.
- It’s 10 of cengkeh.
- It’s 1 batang of sereh.
- You need 1 batang of kayu manis.
- Prepare of Bahan pelengkap.
- You need of Tomat.
- Prepare of Daun bawang.
- It’s of Kentang goreng.
- It’s of Jeruk nipis.
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan. Resep dengan petunjuk video: Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time.
Soto Betawi step by step
Blender semua bahan bumbu halus, lalu ditumis.
Cuci & potong daging & paru sapi menjadi kotak dadu sedang, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit untuk menghilangkan darah.
Setelah direbus, air rebusan dibuang, dan diganti yang baru ke dalam panci presto. Lalu presto daging & paru selama 1 jam 15 menit (tergantung kualitas presto, saya menggunakan presto oxone). Campur dengan bahan bumbu halus yang sudah ditumis tadi & bumbu tambahan.
Jika sudah, paru diangkat terpisah & digoreng (karena saya & suami kurang suka paru rebus😬).
Selagi menunggu paru matang, tuang bahan kuah (susu & santan). Beri garam & kaldu bubuk sapi ke dalam panci (sesuai selera).
Jika semua sudah jadi, sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong.
Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors. Note: your question will be posted. Resep Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
