Cumi Jagung Saus Padang. Cumi Jagung Saus Padang

You can cook Cumi Jagung Saus Padang using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cumi Jagung Saus Padang
  1. You need 1/4 kg of cumi basah.
  2. It’s 1 buah of jagung.
  3. It’s 1 buah of tomat.
  4. You need 1 batang of daun bawang.
  5. Prepare 1 batang of seledri.
  6. It’s 4 siung of bawang merah.
  7. Prepare 2 siung of bawang putih.
  8. It’s 1 batang of serai.
  9. You need 2 lembar of daun jeruk.
  10. You need 5 biji of cabe merah.
  11. You need 10 biji of cabe rawit.
  12. It’s 3 sdm of saos sambal.
  13. Prepare 1/2 bagian of jeruk nipis.
  14. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  15. You need 1 ruas of jahe.
  16. Prepare 1 buah of kapulaga.
  17. It’s 1 buah of bunga lawang.
  18. It’s Secukupnya of garam.
  19. Prepare 1 gelas of air.
  20. You need 1 buah of telur.
  21. You need 2 gelas of air hangat.
Cumi Jagung Saus Padang instructions

  1. Potong dan cuci bersih cumi. Beri perasan jeruk nipis. Siram dg air hangat dan kemudian tiriskan..

  2. Potong jagung dan tomat, iris daun bawang, seledri, dan 2 siung bawang merah. Kemudian haluskan cabe,bawang putih dan sisa 2 siung bawang merah..

  3. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan daun bawang,tomat, jahe,lengkuas dan serai. Setelah wangi tambahkan bumbu halus,kapulaga dan bunga lawang..

  4. Masukkan jagung, cumi dan saos sambal. Aduk rata dan tunggu jagung agak layu..

  5. Masukkan air,garam,daun jeruk. Lalu kocok lepas telur dan siram ke kuali. Kecilkan api. Taburkan seledri. Biarkan masak sampai kuah menyusut..

  6. Cumi jagung saus padang siap dinikmati..