Soto Betawi Campur. NASI CAMPUR di Warung Made-Kuta Bali. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
You can have Soto Betawi Campur using 35 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Betawi Campur
- Prepare 500 gr of daging sandung lamur/sengkel.
- Prepare 200 gr of paru goreng.
- It’s 1,5 L of air.
- You need 500 ml of santan dari 1 bh kelapa.
- It’s 250 ml of susu uht cair.
- You need 1 jempol of jahe, geprek.
- It’s 2 siung of bawang putih, geprek.
- It’s 2 sdm of minyak samin.
- You need secukupnya of garam gula.
- It’s of Bumbu Halus.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 4 cm of jahe.
- Prepare 3 bh of kemiri.
- It’s 1/2 sdt of jintan sangrai.
- You need 1 sdm of ketumbar butir sangrai.
- You need 1 sdm of merica bulat.
- Prepare 1 sdt of pala bubuk.
- Prepare of Bumbu Cemplung.
- It’s 5 cm of kayu manis.
- It’s 4 cm of lengkuas, geprek.
- You need 2 bh of sereh, geprek.
- It’s 4 lembar of daun salam.
- Prepare 6 butir of cengkeh.
- Prepare 3 sdm of minyak goreng.
- You need of Pelengkap.
- It’s 1 bh of tomat potong dadu kecil.
- Prepare 2 bh of kentang potong dadu, goreng.
- Prepare of daun bawang, iris halus.
- You need of emping.
- You need of telur rebus.
- It’s of acar timun.
- Prepare of bawang goreng.
- It’s of sambal rawit.
- Prepare of jeruk limo.
Tapi ati-ati jangan kebanyakan ya, nanti kolestrol! Lupakan sejenak apa itu cholesterol 😘😘. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Campur singkong dengan bumbu halus kemudian aduk rata. b.
Soto Betawi Campur step by step
Rebus air, masukkan daging, buang kotoran yang mengapung, lalu rebus kembali dengan jahe dan bawang putih hingga berkaldu dan daging empuk lalu angkat daging dan potong dadu kecil..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum dan bau langu hilang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging..
Tambahkan santan ke dalam panci, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan susu cair, bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera. Setelah semua bahan masuk, masak kuah sampai tanak, matikan kompor, tambahkan minyak samin lalu aduk2 hingga minyak samin leleh dan merata..
Penyajian : Siapkan potongan daging, potongan paru goreng, dan kentang goreng ke dalam mangkok, tuang kuah soto, tambahkan tomat, daun bawang, taburan emping, dan bawang goreng. Sajikan bersama acar timun, sambal, dan jeruk limo..
De la opinión: Sop Betawinya Asoooy de Soto Betawi H. Resep soto Betawi ini diajarkan oleh Ibunya dan diturunkan ke anak perempuan di keluarga beliau, saya sangat bersyukur si Campur aduk rempah tidak selalu menghasilkan rasa yang spektakuler. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Ceritanya dapat jatah daging kurban, sayang banget dapat daging klo cuma di sate doang. Husein ini bisa jadi alternatif kala ingin menjajal makanan Jakarta yang legendaris.
