Sambal Goreng Kentang & Ati. Sambal Goreng Kentang & Ati

You can cook Sambal Goreng Kentang & Ati using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang & Ati
  1. You need 250 gr of ati sapi.
  2. You need 2 buah of kentang ukuran sedang.
  3. Prepare of Bumbu.
  4. Prepare 5 butir of bawang merah.
  5. You need 3 butir of bawang putih.
  6. You need 4 buah of cabe merah besar.
  7. You need 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  8. Prepare 4 butir of kemiri.
  9. Prepare 1 ruas of jahe.
  10. You need 1 ruas of lengkuas.
  11. You need 1 lembar of daun salam.
  12. Prepare secukupnya of Merica bubuk.
  13. It’s secukupnya of Garam.
  14. You need secukupnya of Gula.
  15. You need secukupnya of Air.
Sambal Goreng Kentang & Ati instructions

  1. Kupas kentang dan potong sebesar dadu. Cuci bersih juga ati sapi dan potong seukuran kentang. Jangan lupa siapkan bahan untuk bumbunya juga dan cuci bersih ya..

  2. Goreng kentang dan ati sampai kecoklatan. Tips: ketika goreng kentang pastikan sudah agak kecoklatan pinggirnya karena kalau kurang matang bisa benyek pas dicampur bumbu..

  3. Sambil menggoreng, haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam.

  4. Tuangkan sedikit minyak ke wajan dan tumis bumbu dengan sedikit air. Jangan lupa juga masukkan daun salamnya ya. Pastikan menumis sampai bumbu benar2 matang ya, karena kalau belum matang bahan sudah dimasukkan rasanya kurang enak 😁. Pastikan sampe keluar letupan kecil2 gitu ya.

  5. Setelah bumbu matang masukkan kentang dan ati yang sudah digoreng. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.

  6. Aduk sampai merata ya. Pastikan rasa sudah pas baru matikan api. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya, biar makin endeeuuss 😍.

  7. Selamat mencoba 💕🤗💕.