Tom Yam Cumi Udang Tahu. Tom Yam Cumi Udang Tahu

You can cook Tom Yam Cumi Udang Tahu using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yam Cumi Udang Tahu
  1. You need 100 gr of udang.
  2. You need 200 gr of cumi.
  3. It’s 200 gr of tahu, rebus.
  4. You need 2 batang of sereh, geprek.
  5. It’s 2 lembar of daun salam.
  6. You need 5 lembar of daun jeruk, ambil tulang daunnya.
  7. You need 2 helai of daun bawang, potong sesuai selera.
  8. Prepare 2 of cabai merah besar, potong sesuai selera.
  9. You need 5 of cabai rawit merah, utuhkan.
  10. Prepare 2 of tomat, potong dadu.
  11. Prepare 1 of jeruk lemon, ambil airnya.
  12. It’s 1 sdt of garam.
  13. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
  14. You need 1/2 sdt of penyedap jamur.
  15. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  16. Prepare 500 ml of air (saya pakai kaldu udang) (lihat resep).
  17. It’s of Bumbu halus.
  18. It’s 6 of bawang merah.
  19. You need 3 of bawang putih.
  20. Prepare 10 of cabe merah keriting.
  21. You need 10 of cabe rawit merah (opsional).
  22. Prepare 1 ruas of jahe, bakar.
  23. It’s 1 ruas of kunyit, bakar.
Tom Yam Cumi Udang Tahu instructions

  1. Siapkan semua bahan. Udang, kucuri dg perasan aor jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, sisihkan. Cuci cumi-cumi, sisihkan. Tahu, potong sesuai selera, rebus selama 15 menit, tiriskan, sisihkan..

  2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan layu, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk hingga bumbu matang sempurna. Masukkan udang dan cumi-cumi aduk-aduk. Masukkan tahu. Tunggu hingga udang berubah warna..

  3. Masukkan air (kaldu udang) tambahkan garam, lada bubik, gula pasir, penyedap. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan tomat, cabe rawit, cabe besar dan daun bawang. Terakhir masukkan air perasan jeruk lemon. Tes rasa. Angkat dan sajikan..