17. Rendang sapi. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
You can have 17. Rendang sapi using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 17. Rendang sapi
- It’s 1 kg of daging sapi.
- Prepare 1,5 liter of santan cair.
- You need 500 ml of santan kental.
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of serai,geprek.
- Prepare of Lengkuas sebonggol kecil,geprek.
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of Gula merah.
- You need 1 bungkus of Masako sapi.
- Prepare of Bumbu halus :.
- It’s 10 siung of bawang merah.
- Prepare 8 siung of bawang putih.
- It’s 10 buah of cabe merah besar.
- It’s 1 ruas of jahe.
- You need 1 buah of pala.
- It’s 2 sdm of ketumbar.
- Prepare 2 butir of kemiri.
- Prepare 3 butir of cengkeh.
- Prepare 1/2 sdt of adas bubuk.
- It’s 1/2 sdt of jinten bubuk.
Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Berikut ini resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban. Daging sapi tak hanya nikmat, tapi juga sehat bagi tubuh. Daging sapi mengandung protein dan nutrisi yang baik bagi tubuh.
17. Rendang sapi instructions
Cuci bersih daging kemudian potong agak tebal. Potongnya jangan ikuti serat daging,bisa alot nanti..
Tumis bumbu halus,lalu masukkan lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging lalu masukkan santan cair 1 liter dulu. Masak sampai air menyusut..
Kalau daging masih keras,tambahkan lagi 1 liter santan cair atau kalau gak ada stok santan,pakai air biasa juga gak apa..
Setelah air menyusut,tambahkan garam,gula merah dan masako sapi,aduk-aduk lalu tambahkan santan kental. Masak sampai air benar-benar menyusut,jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas,angkat rendang kemudian sajikan..
Nb : kalau menggunakan metode 5 30 7,pilih daging yang benar-benar bagus seratnya dan keliatan tidak kasar. Jika menggunakan metode ini terlebih dahulu,masak rendang hanya butuh waktu 30 menit saja,dan hanya menggunakan santan kental 250 ml..
Ternyata paru sapi juga merupakan bahan masakan yang cukup lezat, yuk mencoba resep rendang paru sapi. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak masakan rendang daging tentunya akan berhasil jika di lakukan secara berurutan. Resep Rendang Daging Sapi Enak dan Empuk. Tidak semua orang bisa membuat masakan yang satu ini, namun jika ingin belajar membuatnya, percayalah kamu akan bisa membuatnya. Rendang merupakan jenis makanan yang berasal dari Padang, Sumatra Barat.
