Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning. Lihat juga resep Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning enak lainnya. Lihat juga resep Soto kikil kuah santan enak lainnya. Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning Beralih sekarang ke Sumbar.
You can cook Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning
- It’s 500 gr of Kikil Sapi, potong kotak.
- You need 200 gr of Kentang, potong dadu goreng kering.
- It’s 2 batang of daun bawang, iris halus.
- It’s 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
- Prepare 6 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- You need secukupnya of Garam, gula dan kaldu sapi.
- It’s of Bumbu halus :.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- You need 1/2 sdt of lada.
- You need of Bumbu cemplung :.
- You need 2 batang of serai geprek.
- It’s 1 ruas of jahe, geprek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru.
Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning instructions
Potong kikil, lalu rebus hingga empuk. Angkat, cuci dan tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan kikil, aduk rata. Lalu masukkan santan..
Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan tomat dan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor..
Pindah ke mangkuk saji, sajikan dengan bawang goreng.
Soto kikil merupakan salah satu menu spesial yang bisa anda olah untuk dihidangkan ketika makan sahur. Soto kikil ini merupakan menu khas Gresik yang begitu nikmat, lezat dan menyegarkan. Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Seperti soto Triwindu di Solo yang terkenal karena gurih sedap kuah kaldunya. Seperti soto ayam, soto daging juga tak sulit dibuat.
