Ayam Geprek Sambal Hijau. Ayam Geprek Sambal Hijau

You can cook Ayam Geprek Sambal Hijau using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Hijau
  1. You need 1/2 ekor of ayam,belah 4.
  2. You need 1 butir of telur,kocok lepas.
  3. Prepare 1 sachet of tepung bumbu ayam krispy.
  4. Prepare 5 sdm of tepung terigu.
  5. It’s of Lada bubuk.
  6. You need of Royco ayam.
  7. Prepare of Jeruk nipis.
  8. Prepare of Minyak goreng.
  9. You need of Bahan sambal :.
  10. It’s 5 buah of cabe hijau besar.
  11. You need 15 buah of cabe rawit hijau.
  12. It’s 2 siung of bawang putih.
  13. It’s secukupnya of Garam.
  14. You need secukupnya of Gula.
Ayam Geprek Sambal Hijau step by step

  1. Cuci ayam sampai bersih,lumuri dengan air jeruk nipis,kemudian cuci lagi sampai bersih..

  2. Campurkan tepung bumbu,tepung terigu,lada dan royco,masukkan potongan ayam,agak diremas biar tepung menempel,kemudian celupkan dalam kocokan telur,ulangi masukkan dalam tepung,agak ditekan biar padat..

  3. Panaskan minyak agak banyak,goreng ayam dengan api kecil biar matang dengan sempurna,jika sudah berwarna kecokelatan,angkat dan tiriskan..

  4. Rebus cabe dan bawang,kemudian ulek,tambahkan garam dan gula,panaskan sedikit minyak,tumis sambal sampai harum dan berubah warna..

  5. Letakkan ayam dalam cobek,terus geprek sampai merekah,siramkan sambal yang masih panas diatas ayam,siap dinikmati dengan nasi hangat..