Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas. Sedang menyukai masakan yang berasal dari kikil sapi, saya suka, anak anak suka, seisi rumah semua suka. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Lihat juga resep Gulai kaki sapi enak lainnya..
You can cook Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas
- It’s 1 ruas of kunyit (kira2 sebesar ibu jari).
- It’s 1 ruas of lengkuas (sebesar ibu jari).
- Prepare 1 ruas of jahe (sebesar ibu jari).
- It’s 8 siung of bawang merah.
- It’s 8 siung of bawang putih.
- It’s 3 buah of kemiri utuh.
- You need 1 sdm of ketumbar bubuk (ga usah sampai menggunung).
- Prepare 1 sdt of lada bubuk.
- You need 2 sdt of garam (agak banyak. Sesuai selera).
- Prepare Sedikit of gula.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- You need 6 lembar of daun salam.
- You need 3 ruas of sereh.
- It’s 100 ml of santan kental (saya pakai santan sasa. Bisa juga ditambah santannya kalau suka).
- Prepare 1 kg of kikil tunjang (kikil bagian kaki) boneless.
Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap ke daging. Tambahkan bumbu penyedap dan gula sampai empuk. Kedua, masukan kikil kedalamnya dan aduk hingga rata. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang - Kikil adalah bagian dari sapi yang terdapat pada kaki.
Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas instructions
Rebus kikil dengan 3 lembar daun salam (saya presto 25 mnt, lembut banget. kalau suka agak keras presto kurang dari 25 mnt).
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kalau mau pedas bisa tambahkan cabe merah saat menghaluskan bumbu..
Tumis bumbu halus hingga harum (pakai minyak agak banyak untuk menumis agar bumbu tidak gosong sebelum harum).
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh..
Masukkan kikil yang sudah direbus/dipresto. Aduk hingga tertutup bumbu..
Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan..
Tambahkan garam, ketumbar, lada. Cicipi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang. Setelah mendidih, gulai siap disajikan..
Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Salah satu olahan masakan berbahan dasar kikil sapi yang sangat populer yakni gulai kikil sapi padang. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang Sedap dan Nikmat Selain daging dan jeroan yang kerap dibagikan saat Idul Adha, ada kikil sapi juga. Fimela.com, Jakarta Kikil sapi punya tekstur kenyal yang unik. Bisa diolah jadi aneka hidangan sedap seperti gulai kikil, tumis kikil pedas, dan sebagainya.
