Kikil Masak Pedas.
You can cook Kikil Masak Pedas using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kikil Masak Pedas
- You need 250 gr of Kikil.
- You need of Bumbu Iris :.
- Prepare 10 buah of Cabe hijau.
- Prepare 1/2 buah of Bawang Bombay.
- You need of Bumbu Halus :.
- Prepare 12 buah of Cabe merah.
- Prepare 5 siung of Bawang putih.
- You need 5 siung of Bawang merah.
- Prepare 1/2 buah of Tomat.
- You need of Bumbu dapur :.
- Prepare 3 lbr of daun jeruk.
- It’s 2 lbr of daun salam.
- Prepare Secukupnya of :.
- You need of Minyak goreng.
- It’s of Garam/kaldu bubuk Instant.
- You need of Gula pasir.
Kikil Masak Pedas instructions
Siapkan bahan bahan terlebih dahulu. Cuci semua bahan bahan, lalu iris sesuai selera cabe hijau dan bawang bombay. Lalu sisihkan, cuci bersih kikil lalu potong sesuai selera..
Setelah dicuci bersih, haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Tambahkan bumbu dapur yg dibiarkan utuh. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan cabe hijau hingga setengah matang. Angkat lalu sisihkan. Sisa minyak gunakan untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus dan bumbu dapur. Aduk hingga tercampur rata..
Jika bumbu sudah berubah warna, masukkan kikil lalu aduk hingga tercampur rata. Tambah air jika perlu, tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap dan kikil menjadi empuk..
Jika kikil sudah empuk dan rasanya pas, tambahkan tumisan cabe hijau dan bawang bombay. Aduk rata kembali lalu matikan api, pindahkan ke wadah saji..
