Gulai Kikil Tahu. Lihat juga resep Gulai Kikil Tahu enak lainnya. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Seharusnya ada rasa pedas di gulai, sehubungan ada yang sedang sakit harus mengurangi pedas maka porsi cabe.
You can have Gulai Kikil Tahu using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gulai Kikil Tahu
- It’s 1/4 of Kikil.
- It’s 4 buah of Tahu potong dadu.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 ruas of sereh.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk.
- You need of Minyak.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- You need secukupnya of Penyedap.
- Prepare of Air.
- It’s of Kara santan.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 5 buah of cabe merah.
- You need 6 buah of cabe rawit hijau.
- You need 3 buah of cabe rawit merah.
- It’s 5 buah of kemiri.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of kunyit bubuk.
- It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1 sdm of lada bubuk.
- It’s 1 ruas of jahe.
- It’s 1 buah of tomat.
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan.
Gulai Kikil Tahu step by step
Rebus kikil yang sudah dipotong dan dibersihkan hingga empuk angkat dan tiriskan.
Siapkan bumbu lalu belender hingga halus.
Siapkan tahu lalu goreng sebentar sisihkan.
Panas kan minyak tumis bumbu hingga harum tambahkan daun jeruk, daun salam sereh dan lengkuas jangan lupa kasih penyedap, garam dan gula aduk hingga bumbu matang setelah itu masukan santan kara dan beri air lalu di aduk setelah di tes rasa masukan kikil dan tahu aduk merata hingga bumbu meresap ke kikil dan tahu.
Setelah matang angkat dan sajikan.
Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
