Ayam Geprek Mozarella Sambel Ijo.
You can have Ayam Geprek Mozarella Sambel Ijo using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Geprek Mozarella Sambel Ijo
- Prepare of Bahan Ayam.
- You need 500 gr of Dada Ayam Fillet (dada ayam di potong slice tipis tipis sekitar 1 cm).
- Prepare Secukupnya of Garam.
- It’s Secukupnya of Lada.
- Prepare 100 gr of tepung terigu.
- Prepare 2 butir of telur (kocok).
- Prepare 300 ml of Minyak Goreng.
- It’s of Bahan Sambal Ijo.
- You need 5 sdm of minyak goreng.
- You need 40 buah of cabe rawit.
- You need 10 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- It’s of Pelengkap.
- You need 50 gr of keju Mozarella (iris slice tipis sekitar 1-2 cm).
Ayam Geprek Mozarella Sambel Ijo step by step
Lumuri dada ayam dengan garam dan lada secukupnya (dibolak balik agar garam dan lada meresap). Diamkan selama 10 menit.
Sambil menunggu dada ayamnya, tumis cabai bawang putih lalu angkat.
Ulek sambal sampai agak halus.
Sambal siap dihidangkan.
Setelah bumbu ayam meresap, pisahkan tepung terigu di 2 piring.
Ambil ayam, lalu baluri di piring pertama.
Setelah dibaluri celupkan ayam ke kocokan telur.
Lalu ayam sudah masuk ke kocokan telur di baluri lagi di piring tepung kedua.
Lakukan berulang sampai ayam semua dilumuri.
Lalu goreng sampai matang (warna kuning keemasan), tiriskan.
Geprek ayam yang sudah digorek di ulekan yang tadi digunakan untuk mengulek sambal. Sambalnya boleh dipisahkan dulu ke piring atau bisa dicampur dengan geprekan ayam.
Lalu plating ayam menggunakan keju mozarella di atas ayam..
Bakar mozarella di atasnya menggunakan fire gun (optional).
