Tekwan udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
You can have Tekwan udang using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tekwan udang
- It’s 200 gr of udang.
- You need 1 bh of telur.
- You need 1/2 sdt of garam.
- It’s 1/2 sdt of gula.
- It’s 1/2 sdt of royco ayam.
- Prepare 1 sdt of bawang putih bubuk.
- It’s 2 sdm of air es.
- You need 3 sdm of tepung tapioka.
- Prepare of Kuah :.
- It’s 1.5 ltr of air.
- You need 5 bh of bamer (haluskan).
- Prepare 3 siung of baput (haluskan).
- It’s 1 sdm of kecap asin.
- You need secukupnya of garam.
- Prepare 1/2 sdt of royco rasa ayam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- It’s of Pelengkap :.
- Prepare of Jamur kuping (rebus, tiriskan).
- You need of Bihun (rebus, tiriskan).
- Prepare of Bengkuang.
- Prepare of Daun bawang.
- Prepare of Bagor.
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Tekwan udang step by step
Bersihkan udang.. buang kotoran dipunggung udang. Lalu blender halus udang..
Campur udang dgn telur, gula, garam, baput, royco, Dan air es. Aduk rata. Lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk aduk. Lalu bentuk bulat bulat..
Siapkan air hingga mendidih, masukan baput bamer kecap asin garam gula pasir lada royco. Tes rasa. Lalu masukin udang. Rebus hingga matang. Lalu sajikan dgn pelengkap. Saya ga pakai bengkuang dan bihun.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
