Tekwan Bandeng. Makanan khas palembang, Tekwan & Model. Penjualan khusus seputaran kota Bandung saja. KUAH TEKWAN HELMY BANDUNG Kuah TEKWAN sudah beres tadi.
You can cook Tekwan Bandeng using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tekwan Bandeng
- You need 2 ekor of Bandeng.
- You need 2 sdm of Tepung tapioka.
- Prepare 1/2 sdt of Garam.
- You need 1 siung of Bawang putih.
- Prepare secukupnya of Air dingin.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from where this delicious soup has spread across the country. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Tekwan Bandeng step by step
Bersihkan daging bandeng, fillet & buang tulang juga kulitnya..
Masukkan dalam blender atau chopper ikan, garam, bawang putih & air dinginnya. Haluskan hingga benar-benar halus..
Masak air hingga mendidih lalu matikan. Cetak tekwan di air yang sudah mendidih tadi. Jika sudah selesai baru rebus lagi hingga tekwan matang..
Untuk kuahnya, saya hanya gunakan bawang merah & putih goreng, penyedap, gula, garam & jeruk nipis..
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
