Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil. Resep Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil. Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT. Hari ini kota Jambi lagi diguyur hujan. Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil

You can cook Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil
  1. It’s 3 ons of kikil.
  2. You need 2 lembar of daun salam.
  3. You need 1 ruas ibu jari of laos.
  4. You need of Terong dan rimbang secukupnya (optional boleh pakai atau tidak).
  5. Prepare 2 1/2 ons of kentang.
  6. You need 1 ons of Cabai ijo.
  7. It’s 10 buah of cabai rawit merah.
  8. Prepare 5 of Tomat hijau kecil.
  9. It’s 4 siung of bawang putih.
  10. Prepare 6 siung of bawang merah.
  11. You need Sedikit of jahe.
  12. Prepare 1 sdm of saos tiram.
  13. You need 1 sdm of gula dan 1 sdt garam halus.
  14. Prepare secukupnya of Minyak Goreng.

Seyangnya daun singkong adalah barang langka di tempat tinggal saya sekarang. Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Resep Sambal Goreng Hati cobalah resep sambal goreng campur hasil otak atik di dapur ini. Resep asli saya adaptasi dari Resep Sambal Goreng Kentang Hati dari Nenek Saya dengan tambahan variasi bahan. Selain itu dalam resep ini saya memakai hati ayam bukan hati sapi.

Sambal Lado Ijo Kentang Campur Kikil step by step

  1. Kentang dicuci bersih dengan kulitnya, bersama terong dan rimbang. Lalu dipotong-potong. Dan digoreng..

  2. Kikil dipotong2, dicuci bersih kemudian direbus dengan daun salam dan laos selama 5 menit sampai kikil lembut ya bubucan..

  3. Blender Cabai hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan jahe..

  4. Kemudian tumis cabai hijau yang sydah diblender lalu masukan gula dan garam, tambahkan 1 sdm saos tiram. Masukan kikil, aduk2 hingga meresap. Cek rasa..

  5. Terakhir tambahkan kentang goreng, terong dan rimbang. Selamat mencoba 🥰🙏🥰.

Orang Surabaya menyebutnya "Kikil" makanya di Surabaya ada menu "Lontong Kikil". Terserah anda mau pakai krecek/krupuk rambak goreng trus direndam atau cecek rebus, tergantung ketersediaan bahan di daerah anda. Kunci kenikmatan Sambal Goreng Krecek harus pedas dan asinnya terasa. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.