Gulai Kikil. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Gulai Kikil

You can have Gulai Kikil using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kikil
  1. You need 1 kg of kikil sapi.
  2. Prepare 2 of salam.
  3. It’s 2 of sereh geprek.
  4. You need 3 cm of lengkuas geprek.
  5. You need 4 of daun jeruk.
  6. You need 500 ml of santan.
  7. It’s of Bumbu halus.
  8. Prepare 5 of bawang putih.
  9. You need 8 of bawang merah.
  10. Prepare 5 of cabe merah.
  11. You need Seruas of kunyit.
  12. You need Seruas of jahe.
  13. You need 3 of kemiri.
  14. Prepare 1/2 sdt of lada.
  15. Prepare 1 sdt of garam.
  16. Prepare 1 sdt of gula.
  17. Prepare 1/2 sdt of penyedap.
  18. It’s of Minyak untuk menumis.
  19. Prepare of Cabe rawit utuh.

Hеrе аre thе ingredients аnd how to getting. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat.

Gulai Kikil step by step

  1. Cuci bersih kikil, lalu rebus sampai empuk,, buang airnya dan sisihkan.

  2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan tambahkan bumbu salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, tumis sampai matang dan wangi. Tambahkan santan dan masukan kikilnya, biarkan mendidih lalu tambahkan garam,lada, penyedap dan gula. Jgn lupa taburkan cabe rawit. Biarkan air sedikit menyusut supaya meresap ke kikilnya..

  3. Tes rasa, jika sudah sesuai angkat dan sajikan selagi hangat.

Gulai Jawa sich.yang ringan bumbunya.hihi.bukan gulai versi masakan Padang yang sarat bumbu rempah. Bisa pakai kikil atau daging atau jerohan ya teman-teman. Jika ibuku masak gulai begini biasanya agak encer, tapi aku tadi suka yang agak kental kuahnya.jadi aku masak hingga nyemek, biar bummu meresap sempurna gitu. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk.