Sambal Goreng kentang ati.
You can cook Sambal Goreng kentang ati using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambal Goreng kentang ati
- It’s 5 of ati ampela.
- Prepare 3 buah of kentang.
- It’s of bumbu halus.
- It’s 7 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- You need 9 buah of cabe keriting.
- Prepare 5 buah of cabe rawit.
- Prepare 200 ml of air asam.
- You need 1 sdm of gula jawa iris.
- Prepare secukupnya of garam, kaldu jamur, gula.
Sambal Goreng kentang ati step by step
Siapkan bahan-bahannya potong-potong dadu kentang kemudian rendam dan goreng hingga sampai matang.
Blender bawang merah,bawang putih,cabai hingga halus.
Rebus dahulu hati ampela dengan daun salam dan serai hingga mendidih kemudian tiriskan dan potong-potong.
Panaskan wajan beri secukupnya minyak tumis bumbu halus hingga agak berminyak baru masukkan hati ampela kemudian beri air asam jawa dan gula merah, masak hingga airnya berkurang lalu masukkan kentang aduk aduk..
