Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. Tekwan

You can have Tekwan using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tekwan
  1. Prepare of Bahan utama.
  2. It’s 8 ekor of udang kecil.
  3. You need 5 buah of bakso ikan.
  4. You need Secukupnya of mentimun.
  5. You need Secukupnya of bihun jagung.
  6. You need Secukupnya of daun bawang.
  7. It’s of Bengkoang (aku skip karena gaada).
  8. It’s of Bahan Bumbu.
  9. Prepare 1 siung of bawang putih.
  10. Prepare of Gula.
  11. You need of Garam.
  12. Prepare of Kaldu jamur (aku pakai totole).
  13. Prepare of Minyak untuk menumis.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.

Tekwan step by step

  1. Potong cincang udang (sebagian, sebagian biarkan utuh) dan cincang bawang putih.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan semua udang. Tumis hingga udang matang.

  3. Tambahkan air, aduk aduk. Masukkan bahan bumbu. Koreksi rasa dan diamkan 3 menit.

  4. Masukkan bakso ikan dan masak hingga air mendidih.

  5. Sambil menunggu kuah matang, rendam bihun jagung pada air hangat..

  6. Jika kuah sudah matang. Tata dan sajikan. Urutannya, bihun jagung, bakso ikan, udang. Siram dengan air kaldu. Kemudan taburi potongan mentimun dan daun bawang. Tekwan siap disajikan selagi hangat.

Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.