Kalio Kikil Sapi. Haduuuu, lagi kangen maem masakan Padang. Kangen makan Kalio, Keripik Paru, kangen daun Singkong. Sayang banget disini nggak ada 😣. Kalio Kikil Sapi

You can cook Kalio Kikil Sapi using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kalio Kikil Sapi
  1. Prepare 350 gram of kikil sapi (potong-potong sesuai selera).
  2. It’s 350 ml of santan kental.
  3. It’s 100 ml of santan encer.
  4. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
  5. You need 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
  6. Prepare 2 lembar of daun salam.
  7. Prepare 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
  8. Prepare 1,5 sdt of garam.
  9. It’s 1 sdt of gula pasir.
  10. Prepare 1 sdt of penyedap rasa (royco sapi).
  11. You need 1 buah of jeruk nipis.
  12. Prepare secukupnya of minyak untuk menumis.
  13. You need of Bumbu halus:.
  14. Prepare 4 of bawang merah.
  15. You need 3 of bawang putih.
  16. Prepare 6 buah of cabe merah (tambahkan cabe rawit jika ingin pedas).
  17. You need 3 buah of kemiri (sangrai).
  18. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk (boleh pake kunyit biasa).
  19. It’s 1 sdt of ketumbar.
  20. Prepare 1 ruas jari of jahe.

Masukan santan cair, air asam jawa, ketumbar bubuk, garam, gula pasir dan merica bubuk. Sajikan dengan bahan pelengkap dan garnish. Membuat sajian yang istimewa enggak selKalio Kikil Sapi yang lezat ini sangat mudah dibuat. Kuah kalio yang kaya akan rasa dan kikil yang kenyal menjadi duo yang menggiurkan dan menarik untuk dicoba.

Kalio Kikil Sapi step by step

  1. Cuci, kemudian rebus kikil selama ± 10 menit..

  2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum dan berubah warna..

  3. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, air perasan jeruk nipis, dan lengkuas. Aduk hingga rata..

  4. Masukkan santan. Aduk-aduk kembali hingga rata..

  5. Masukkan kikil diikuti dengan memasukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk kembali. Masak hingga santan menyusut..

  6. Masukkan santan encer, aduk aduk kembali. Masak hingga kikil empuk dan santan kembali menyusut hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..

  7. Jika rasanya sudah pas dilidah, angkat dan sajikan 😊.

Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain daging sapi, kamu juga bisa mengolah hati sapi menjadi hidangan khas Padang.