Ayam geprek sambal matah. Kali ini bikin ayam geprek crispy dengan sambal matah. Terinspirasi dari resto ngikan by rachel vennya, tp aku bikin versi pake ayam 😅 Resep sambal. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu.
You can have Ayam geprek sambal matah using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam geprek sambal matah
- Prepare 1/2 kg of ayam (klo q suka yg dada).
- It’s of tepung sajiku serbaguna.
- Prepare of tepung pita merah yg untuk gorengan.
- It’s 1 sendok teh of baking soda.
- You need 20 biji of cabe rawit.
- It’s 8 of bamer.
- Prepare 2 of baput.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It’s 1 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of gula, garam, penyedap rasa.
Bahan dan Bumbu Ayam Geprek Sambal Matah: Garam secukupnya. Ayam Geprek sambal matah, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Ayam geprek sambal matah. pedas nya cabe segar di campur dengan irisan daun jeruk yg. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.
Ayam geprek sambal matah instructions
Potong ayam jadi 5 bagian cuci bersih lalu rebus dengan 2 biji baput dan garam secukupnya kira2 20-30menit..
Lalu, buat adonan dari tepung sajiku serba guna. masukkan ayam yg telah direbus ke dalam adonan..
Lalu, buat adonan keringnya dgn tepung pita merah dan backing powder. Dari adonan basah td mskan ayam ke adonan kering dan siap untuk digoreng..
Untuk membuat sambal matah cukup iris cabe, bamer, baput, sereh, dan daun jerukny. Lalu, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian, campur menjadi satu dan tuang minyak panas bekas goreng ayam tadi. Lalu, geprek ayam dan taburkan sambal yg telah dibuat tadi. Sajikan selagi hangat..
Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Ayam geprek kekinian ini punya banyak topping unik. Mulai dari telur mata sapi, sosis goreng, bakso goreng, hingga petai. Varian ayam gepreknya pun banyak banget, mulai dari geprek original, geprek sambal matah, geprek mozarella, geprek cabe ijo, geprek salted egg, dan geprek curry sauce.
