Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Jadi ada ide untuk buat masakan gulai. Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela. Categories Resep Tags Ampela, ati, Gulai, sapi,.
You can cook Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela
- Prepare 1 bungkus of kikil sapi yg tebal.
- You need 2 buah of ati ampela.
- Prepare 5 buah of tahu putih.
- You need 9 buah of cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya).
- It’s 1 ruas of kunyit geprek dan bakar diatas kompor.
- You need 1 buah of kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor.
- Prepare 1 buah of santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2).
- Prepare 1/2 ruas of jahe dan lengkuas digeprek.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih besar.
- It’s of Daun salam, sereh dan daun jeruk.
- You need 1/2 sendok teh of ketumbar.
- It’s 1/2 sendok teh of jinten.
- It’s 1 buah of kayu manis.
- Prepare 2 buah of kapulaga.
Tp salah satu menu di warteg langganan di deket rumah wkwk Jaman saya. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela instructions
Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan.
Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis..
Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang..
Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan..
Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya..
Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng..
Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela. Dari gulai kikil di RM Padang sampai tumis kikil dan cabai buatan ibu berhasil saya sikat. Namun kalau masak sendiri tanpa ibu, rasanya saya belum percaya diri. Oleh karena itu, bagi saya dan anda yang juga ingin masak kikil di rumah, tips berikut dijamin bisa membantu untuk membuat kikil empuk dan tidak amis.
