Kue Kacang Ijo Kupas. Saya suka dengan isian kacang ijo kupas yang biasa diisi ke bakpia, onde-onde, kue ku, roti, dll. Biasanya memang saya makan isinya doang. Jadi mendingan saya buat kue khusus isiannya saja, tidak pakai kulitnya.
You can cook Kue Kacang Ijo Kupas using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Kacang Ijo Kupas
- Prepare 250 gr of kacang hijau kupas.
- It’s 10 sdm of gula pasir.
- It’s 100 ml of santan instant.
- You need 1 sdt of garam.
- It’s 1 sdt of vanili bubuk.
- You need of Daun pandan (saya skip).
Masukkan gula pasir serta garam dan aduk merata. Kue cucur gula merah. foto: Instagram/@insta_kue. Deskripsi Kacang Hijau Kupas per kg. Kacang Hijau Kupas ini sering digunakan untuk membuat kue-kue, roti, bakpao.
Kue Kacang Ijo Kupas step by step
Cuci dan rendam kacang hijau kupas minimal selama 3 jam, supaya cepat empuk.
Kukus kira-kira 30 menit api besar, sampai pada mengembang seperti ini.
Giling dengan food processor atau diulek. Kalau di blender mesti di tambah air..
Kalau sudah lumat begini, keluarkan..
Masak bersama santan, gula pasir, garam, vanili, pandan sampai tercampur dan tekstur adonan cukup untuk bisa dibentuk.
Jika sudah agak dingin, timbang masing-masing 25 gram.
Cetak menggunakan cetakan kue bulan. Atau pakai cetakan getuk atau cetakan apa saja yang ditekan..
Hasilnya cantik seperti ini. Simpan di kulkas, kalau sudah dingin kue jadi lebih kokoh.
Kue gandasturi dibuat dengan kacang hijau yang dicelupkan ke dalam adonan tepung beras kemudian digoreng. Kupas kulitnya sampai bersih dan tumbuk sedikit demi sedikit sampai halus. Bisa juga enggunakan blender untuk menghaluskan kacang hijau yang telah disangrai. Cari produk Kacang lainnya di Tokopedia. Lihat juga resep Kumbu Goreng Kacang Hijau (Takaran Sdm) enak lainnya.
