Ayam balado cabe ijo. Lihat juga resep Ayam Cabe Hijau (Ayam Balado Hijau) enak lainnya. Resep ayam balado cabe ijo yang pedas menggugah selera ini sangat pas disajikan diakhir pekan untuk Anda yang penggemar masakan pedas tentunya. Lihat juga resep AYAM balado cabe ijo enak lainnya. Ayam balado cabe ijo

You can cook Ayam balado cabe ijo using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam balado cabe ijo
  1. It’s 1/2 ekor of ayam (sy msh lengkap, ada kepala dan ceker).
  2. You need 1/4 kg of kikil (direbus sebentar ya bun, biar lendir2nya berkurang.
  3. You need 2 papan of pete.
  4. Prepare of Bumbu Dihaluskan :.
  5. You need 20 of cabe hijau (atau sesuai selera).
  6. It’s 5 buah of cabe rawit merah (bs skip, krn su suka pedas).
  7. It’s 5 butir of bawang merah.
  8. You need 4 butir of bawang putih.
  9. You need 3 butir of kemiri.
  10. It’s of Bahan pelengkap :.
  11. It’s 2 lembar of daun salam.
  12. It’s 2 batang of sereh (pakai batang putihnya aja ya bun) digeprek.
  13. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
  14. Prepare 2 cm of jahe, digeprek.
  15. It’s 1/2 sachet of kaldu ayam (sy pakai rayco).
  16. It’s 1 blok of magie block rasa ayam.
  17. It’s 1 sdt of gula pasir.
  18. Prepare secukupnya of Air.
  19. Prepare of Minyak goreng agak banyak ya bun, seperti buat sambel ijo padang.

Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan. Ayam balado adalah makanan yang enak dan nikmat. Ayam balado adalah makanan bumbu merah yang biasa nya terbuat dari cabai rawit atau cabai merah besar.

Ayam balado cabe ijo instructions

  1. Rebus kikil kurleb 10 menit aja sejak air mendidih. Tiriskan airnya lalu sisihkan.

  2. Tumis Bumbu Halus, dengan minyak yang agak banyak ya buanda, hingga harum, lalu masukkan semua Bumbu pelengkap, tp jangan ditambah air dulu bunda..

  3. Baru deh tambahkan air, kurleb 1 gelas belimbing aja, tp kalo bunda mau lbh empuk ayamnya bs dibanyakin sedikit airnya..

  4. Masukkan ayam, dan tumis dengan bumbu halus smp ayam berubah bentuk lbh mengeras, kurleb hanya 2-3 menit aja kok, bumbunya pun jadi menyerap ke ayam..

  5. Jangan sering2 dia aduj ya bun, takut ayam nya hancur.

  6. Setengah matang, masukkan kikil, lalu aduk kembali.

  7. Nah terakhir, air sudah habis, biarkan sebentar masak dengan tinggal minyaknya yg keluar, baru masukkan pete, agar ketika dimakan pete masih renyah, tidak layu..

  8. Jadi deh, siap dihidangkan dgn nasi hangat. Siap2 bunda diminta masak lagi sm keluarga, hehehe,.

  9. Setelah air mulai mendidih, tambahkan kaldu, magie, dan gula pasir, aduk sebentar agar tercampur rata.

Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.