Ayam Lada Hitam. Lihat juga resep Ayam paprika saori lada hitam enak lainnya. Ayam Lada Hitam remains a home-cooking classic, albeit one that is rarely mentioned in the culinary lexicon of modern Malaysia. It's a shame really, as this spicy dish is worthy of its place at the table, and easily holds its own against stalwarts such as beef rendang and curry kapitan. Ayam Lada Hitam

You can have Ayam Lada Hitam using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Lada Hitam
  1. Prepare 200 gr of Fillet Dada Ayam.
  2. Prepare of Paprika Merah secukupnya nya potong kotak.
  3. Prepare of Paprika Hijau secukupnya nya potong kotak.
  4. You need 1 1/2 sendok teh of lada hitam bubuk.
  5. It’s 1/2 sendok teh of saus tiram.
  6. It’s 1/2 sendok teh of minyak wijen.
  7. Prepare 2 sendok makan of kecap manis.
  8. It’s 2 siung of bawang putih.
  9. It’s 1/4 siung of bawang bombay potong kotak-kotak.
  10. You need of Gula pasir.
  11. It’s of Garam.
  12. You need of Kaldu jamur.
  13. Prepare of Maizena bubuk.
  14. You need of Marinasi Fillet Ayam.
  15. Prepare 1/2 sendok teh of Lada hitam Bubuk.
  16. You need 1/2 sendok teh of minyak wijen.
  17. You need 1/2 sendok of saus tiram.
  18. You need 1 sendok makan of kecap manis.
  19. You need of Cincang bawang putih.

Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam sudah menjadi olahan sehari-hari di rumah. Selain mudah ditemui, cara memasaknya pun cukup mudah dibandingkan jenis daging yang lain. Resep masakan kali ini akan mengulas resep ayam yang dibumbui dengan lada hitam.

Ayam Lada Hitam step by step

  1. Potong ayam fillet bentuk dadu (sy potong memanjang) marinasi dgn bawang putih cincang, lada hitam bubuk, kecap manis, saus tiram, minyak wijen diamkan 10 menit..

  2. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng sedikit sj, masukkan fillet ayam yg sudah di marinasi tadi..

  3. Goreng fillet ayam tsb hingga berubah warna setengah matang, lalu masukkan air kaldu secukupnya sj..

  4. Masukkan potongan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, gula pasir, tambahkan lg kecap manis 1 sendok makan, Lada hitam Bubuk 1 sendok teh diamkan sampai ayam matang, koreksi rasa, lalu masukkan tepung maizena yg sdh dicampur air secukupnya sj, agar kuah mengental. Ayam lada hitam siap disajikan.

Lada hitam sudah menjadi opsi yang juga sering dipadukan dengan ayam, daging. Cara membuat ayam bumbu lada hitam ini sangat mudah, yang terpenting anda memiliki bahan utama dan bumbu lainnya yang bisa digunakan sebagai bahan untuk mengolahnya. Hidangan ayam lada hitam selain bisa menjadi salah satu menu lauk sehari-hari dikeluarga anda, sajian ini juga sangat pantas anda hidangkan jika anda kedatangan tamu atau sanak. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.