Kue Kacang Lumer. Lihat juga resep Kue kacang lumer dimulut enak lainnya. Kue bangkit terbuat dari tepung sagu dan santan. Teksturnya halus dan cenderung rapuh, sehingga mudah hancur. Kue Kacang Lumer

You can cook Kue Kacang Lumer using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Kacang Lumer
  1. It’s 500 gr of kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya.
  2. Prepare 800 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  3. You need 400 gr of minyak goreng (ditimbang).
  4. You need 300 gr of gula halus.
  5. Prepare 2 sdt of garam.
  6. It’s of Olesan campur rata :.
  7. Prepare 3 of kuning telur, kocok lepas.
  8. It’s 2 sdm of minyak goreng.

Rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang renyah membuat kue kacang ini selalu dicari dan disuguhkan pada hari- hari besar seperti hari raya lebaran, natal dan imlek. Cara membuat kue kacang sangat mudah sekali. Salah satu kue kering klasik yang paling digemari dan sering ada di hari raya Idul Fitri adalah kue kacang. Di mana kue kacang yang memiliki rasa gurih dan renyah ini dapat dibentuk sesuai keinginan seperti bentuk lingkaran, hati, bulan sabit atau bintang.

Kue Kacang Lumer step by step

  1. Blender kacang tanah hingga halus.

  2. Campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata..

  3. Setelah rata tuangi minyak sedikit-sedikit, aduk rata. Ketika adonan terasa sudah bisa dibentuk stop pemberian minyak..

  4. Bungkus adonan dengan plastik, masukkan ke dalam kulkas (chiller) selama 1 jam. Setelah 1 jam keluarkan adonan..

  5. Gilas adonan sampai ketebalan yg diinginkan (kurleb 1 cm), kemudian cetak..

  6. Adonan yg sudah dicetak tata di loyang yg sudah dioles tipis margarin. Beri olesan campuran kuning telur+minyak..

  7. Panggang di oven yg sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Gunakan api sedang cenderung kecil. Panggang selama 30 menit (saya menggunakan otang)..

  8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah dingin segera masukkan ke dalam toples..

Sangat cocok juga dijadikan suguhan lebaran. Untuk membuat kue kacang yang ngeprul dan lumer di mulut, resep yang satu ini bisa dicoba. Kue berbahan dasar kacang tanah ini biasanya disajikan saat hari-hari spesial, termasuk Natal. Kue klasik ini teksturnya renyah dan rasanya cenderung manis. Biasanya dibuat dalam bentuk hati atau bulan sabit.