Kikil balado manis mudah simpel kaya rasa ala bundadewi. Resep Kikil balado manis mudah simpel kaya rasa ala bundadewi. Bosan dengan lauk yang itu-itu saja dan pas pak jual sayur bawa kikil.akhirnya beli deh karena suami pun suka. Lihat juga resep Opor ayam tahu telur ala bundadewi enak lainnya.
You can cook Kikil balado manis mudah simpel kaya rasa ala bundadewi using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil balado manis mudah simpel kaya rasa ala bundadewi
- You need 1/4 kg of kikil sapi, rebus matang lalu diamkan agar empuk.
- Prepare of Siapkan bumbu:.
- You need 5-6 buah of cabe merah (agar lunak saya rebus bersama kikil).
- You need 2 buah of cabe rawit (ini tidak pedas, jika suka pedas tambahkan).
- It’s 5 siung of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- You need seruas of kunyit.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk purut.
- You need sepotong kecil of jahe.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- Prepare secukupnya of garam.
- Prepare 45 gr of gula merah (atau 2-3 sdm munjung) sesuai selera.
- You need 1 batang of serai (boleh skip).
- Prepare seiris of lengkuas.
- Prepare secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- It’s of 📝 Untuk yg suka pete, tambahkan pete lebih sip (sy tidak pake).
Salah satunya yang mudah dijumpai adalah ikan tongkol, dari ukuran kecil hingga besar. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Nah, ketika membeli ikan tongkol berukuran besar, biasanya pembelian tersebut sudah sepaket dengan daging serta kepala ikan.
Kikil balado manis mudah simpel kaya rasa ala bundadewi instructions
Potong-potong kecil kikil yang sudah direbus, sisihkan.
Uleg/haluskan semua bumbu di atas kecuali lengkuas, serai, daun jeruk.
Tuang sedikit minyak ke teflon/wajan.
Masukkan bumbu yang sudah diuleg. Masukkan serai, lengkuas yang digeprek. Juga daun jeruk. Tumis sebentar hingga berbau harum..
Masukkan kikil yang sudah dipotong. Campur merata. Karena tadi bumbu saya uleg, saya tambahkan sedikit air saja agar bumbu tidak mengering..
Masukkan gula merah yang sudah diiris. Aduk. Biarkan mengental/karamelisasi..
Tes rasa. Siap disajikan bersama tempe goreng tepung juga telur ceplok (request keluarga nih hehe). Boleh dengan kerupuk dan buah sebagai penutup. Enaakkk… 😋.
.
Daripada kepala ikan terbuang percuma, lebih baik kamu olah menjadi asam manis kepala ikan tongkol yang cocok disajikan bersama nasi hangat di musim hujan. Tak hanya enak, ikan tuna juga baik untuk kesehatan. Saat Pergi ke daerah mana pun, kita bisa dengan mudah menemukan restoran padang atau rumah. Keseharian menjadi seorang istri membuatku untuk bisa mencari ide masakan yang lebih banyak. Walaupun pada dasarnya aku lebih suka makanan khas Batak.
