Kikil Pedas Manis.
You can have Kikil Pedas Manis using 32 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil Pedas Manis
- It’s 1/4 kg of kikil/cecek sapi.
- You need 2 siung of bawang merah, iris2.
- Prepare 2 buah of cabai merah besar, iris2.
- Prepare 2 buah of cabai hijau besar, iris2.
- You need 1 buah of tomat, iris2.
- You need 150 ml of air.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- You need 1 sdm of gula merah, sisir.
- It’s 1 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdt of saus tiram.
- You need of Minyak goreng.
- Prepare of Bahan Cemplung utk rebusan kikil:.
- It’s 1 batang of serai, geprek.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 jari kelingking of jahe, geprek.
- Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
- It’s 1 liter of air.
- Prepare of Bahan Bumbu Halus:.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of cabai merah besar.
- It’s 5 buah of cabai rawit /sesuai selera.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 buah of tomat.
- It’s 2 butir of kemiri.
- It’s of Bumbu Cemplung:.
- You need 1 batang of serai, geprek.
- Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
Kikil Pedas Manis instructions
Cuci bersih kikilnya. Rebus kikil dengan jahe, lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk utk menghilangkan baunya. Rebus hingga kikil empuk. Angkat, tiriskan & potong2 kotak kecil..
Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu benar2 matang agar tidak berbau langu..
Setelah bumbu matang, masukkan bumbu cemplungnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir & gula merah. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Tuang air. Aduk rata & didihkan..
Masukkan kikil, masak hingga kuah agak kental. Tambahkan tomat, cabai merah & cabai hijau, masak sebentar. Angkat & sajikan..
