Cecek/ Kikil Kambing Pedas Manis. Cecek/ Kikil Kambing Pedas Manis

You can cook Cecek/ Kikil Kambing Pedas Manis using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cecek/ Kikil Kambing Pedas Manis
  1. It’s 3-3,5 ons of kikil kambing.
  2. Prepare 1 buah of tempe bungkus plastik uk 1/4 kg.
  3. You need 3 helai of daun salam.
  4. Prepare 3 helai of daun jeruk.
  5. Prepare 1 batang of serai, digeprek.
  6. Prepare 1 cm of lengkuas, digeprek.
  7. You need 3 cm of jahe, digeprek.
  8. It’s 2 sdm of gula jawa.
  9. You need 1 saset of kecap manis.
  10. Prepare 5 of cabai rawit utuh.
  11. It’s Sedikit of kaldu bubuk atau sesuai selera.
  12. Prepare 300 ml of air (kurleb).
  13. It’s of Bahan yang dihaluskan:.
  14. Prepare 7 siung of bawang merah.
  15. You need 3 siung of bawang putih.
  16. You need 7 of cabai rawit merah.
  17. It’s 1 sdt of asam jawa.
  18. You need 1 sdm of garam atau secukupnya.
Cecek/ Kikil Kambing Pedas Manis step by step

  1. Siapkan semua bahan. Rebus kikil sampai empuk (membutuhkan waktu yang lama). Angkat, dinginkan, kemudian potong dadu. Potong dadu juga tempe, kemudian goreng tempe setengah matang, tiriskan. Ulek bumbu, geprek serai, jahe dan lengkuas..

  2. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan salam. Tunggu sampai harum, masukkan air, gula jawa dan cabai utuh. Setelah mendidih masukkan kikil. Masak sampai air sedikit menyusut..

  3. Tambahkan tempe dan kecap. Icip rasa. Masak lagi sampai bumbu meresap dan air menyusut. Siap dihidangkan..