All Recipes World

Ayam Bakar Taliwang. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung. Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. Menu consist of Western selection for diners variety selection.

You can have Ayam Bakar Taliwang using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. It’s 1 kg of Paha ayam segar.
2. Prepare 1/2 potong of Jeruk nipis.
3. It’s 2 sdt of Garam untuk baluran.
4. Prepare 3 sdm of Minyak untuk menumis.
5. Prepare of Bahan Cemplung-.
6. Prepare 3 lembar of Daun salam.
7. It’s 2 lembar of Daun jeruk.
8. It’s 2 batang of Serai.
9. Prepare 1 sdt of Garam.
10. You need 1 sdm of Kaldu bubuk.
11. You need 2 sdm of Gula merah.
12. It’s 2 sdm of Kecap manis.
13. Prepare 800 ml of Air kelapa.
14. You need of Bumbu Halus-.
15. You need of Cabai merah besar 7 buah (optional).
16. You need 10 buah of Cabe rawit.
17. You need 10 siung of Bawang merah.
18. You need 6 siung of Bawang putih.
19. Prepare 5 butir of Kemiri.
20. Prepare 1 ruas jempol of Kencur.

Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu resep ayam bakar berbumbu yang patut untuk di coba! Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Cuci bersih ayam. Sayat² lalu kucuri jeruk nipis dan taburi garam. Remas2 perlahan dan diamkan sembari menyiapkan bumbu halusnya..

2. Siapkan untuk dihaluskan, kalau saya diblender saja 😄 cabe merah besar, cabe rawit, duo bawang dan kemiri..

3. Siapkan minyak di wajan dan panaskan. Masukkan bumbu halus, serai, duo daun, garam dam kaldu bubuk. Tumis hingga bau langunya hilang dan tercium aroma sedap bumbu..

4. Masukkan ayam dan baluri dengan bumbu halus. Tongseng2 5 menit..

5. Lanjut masukkan air kelapa..

6. Ratakan dan diamkan hingga mendidih..

1. Masukkan kecap dan aduk rata lagi. Diamkan hingga air nya meresap dan hampir asat..

1. Setelah hampir habis airnya, test rasa, jika dirasa kurang silahkan ditambah sesuai selera antara garam, gula dan kaldu bubuknya..

1. Setelah matang dan di test rasa. Matikan kompor. Pisahkan ayam dan bumbubya untuk prepare membakar..

2. Saya bakar di teflon saja mom, karena males ambil pemanggang di loteng 😂.

Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on.