691. Ayam Bakar Kecap. Kedua ayam bakar ini tentu saja sama-sama enak, tapi kalau Saya sih sukanya ayam bakar ungkep kecap karena dagingnya matang sempurna sampai dalam dan lunak. Sedangkan untuk ayam bakar tanpa ungkep untuk bumbu umumnya tidak masuk sampai kedalam dan lebih kering dibanding ayam. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
You can have 691. Ayam Bakar Kecap using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 691. Ayam Bakar Kecap
- It’s 1 kg of ayam, potong (saya bagi 10).
- You need 2 batang of serai, memarkan.
- Prepare 2 cm of lengkuas, memarkan.
- It’s 4 lembar of daun salam.
- It’s 2 sdm of air asam jawa.
- Prepare 4 sdm of kecap manis.
- You need 3 sdm of gula merah.
- You need 500 ml of air kelapa.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 10 siung of bawang putih.
- It’s 4 butir of bawang merah.
- Prepare 5 cm of jahe.
- Prepare 3 cm of kunyit.
- It’s 1 sdm of garam.
- It’s 1/2 sdm of kaldu bubuk.
Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan. Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Lihat juga resep Ayam Bakar Kecap enak lainnya.
691. Ayam Bakar Kecap instructions
Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum..
Masukkan potongan ayam, aduk rata. Beri air asam jawa, kecap manis dan gula merah. Aduk kembali hingga rata..
Kemudian masukkan air kelapa, aduk kembali. Masak hingga ayam matang dan air mengering..
Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan, jangan lupa dioles dengan bumbu sisa ungkepan..
Daging ayam, cuci bersih, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe. Cara membuat ayam bakar kecap: Haluskan semua bumbu halus di atas hingga lembut. Campurkan semua bumbu oles menjadi satu hingga merata. Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya. Setelah agak kering, lumuri lagi dengan merata menggunakan bumbu.
