Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.
You can have Sate Taichan using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sate Taichan
- You need 300 gram of Ayam fillet.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- You need of 4 siung bawang putih.
- It’s of cabe rawit.
- You need of jeruk.
- Prepare of ketumbar bubuk.
- You need of garam penyedap.
Kali ini, kamu dapat membuat kreasi sate taichan ditambah keju mozzarella. Baca juga: Resep Brulee Bomb, Kroket Keju Tanpa Kentang Sate taichan ini bumbunya bisa milih loh, ada bumbu sambal pedas dan bumbu kacang. buat yg suka pedas, boleh cobain nih bumbu pedasnya, supaya ga bosen sama bumbu kacangnya :). Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.
Sate Taichan instructions
Potong dadu ayam, simpan ke dalam mangkuk..
Ulek 2 siung bawang putih, garam dan ketumbar lalu masukan ke dalam ayam yang sudah dipotong dadu. Diamkan hingga meresap..
Sambil menunggu bumbu ayam meresap, kita masak dahulu sambalnya.
Ulek bawang merah putih, cabe dan tomat..
Panaskan minyak lalu masak hingga harum, tambahkan garam, gula, penyedap dan 5 sendok air. Koreksi rasa, jika sudah enak masukan ke dalam mangkuk tambahkan jeruk..
Tusuk daging ayam yang sudah dibumbui kemudian bakar hingga matang..
Sate taichan dan sate siap dihidangkan..
Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja. Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taican. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.
