Ayam Bakar Bumbu Ungkep. Bumbu ungkep ayam bakar Dan goreng yummy 😋 enak lainnya. Ayam bakar ungkep bumbu kecap siap dihidangkan. Memasak dengan senang hati disertai senyuman akan berdampak baik pada masakan kita & memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan jika kita telah mengetahui kuncinya 😍😘 Berikut adalah langkah-langkah dan cara membuat ayam bakar ungkep sederhana tapi sangat nikmat. Ayam Bakar Bumbu Ungkep

You can have Ayam Bakar Bumbu Ungkep using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Ungkep
  1. It’s 1 ekor of ayam ukuran 1,2 kg.
  2. It’s 1 gayung of air / 1500 ml air untuk mengungkep ayam.
  3. It’s of Bumbu ungkep.
  4. You need 3 ruas of kunyit.
  5. You need 3 ruas of jahe.
  6. You need 4 sdm of garam kasar.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
  9. Prepare 1/2 sdm of micin (optional).
  10. It’s of Bahan olesan.
  11. You need 2 bks of kecap bango seribuan / 5 sdm kecap manis.
  12. You need 3 siung of bawang putih yg sudah di haluskan.
  13. It’s 1 sdt of garam halus (kalau suka asin boleh ditambah).
  14. Prepare 4-5 sdm of minyak sayur.
  15. It’s 1 Batang of sereh digeprek ujungnya aja untuk mengoles bumbu.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. - Campur air dengan bumbu halus. - Ungkep ayam bersama air dan bumbu. Ayam bakar bumbu rujak kuning. foto: Instagram/@echu.masakmemasak.

Ayam Bakar Bumbu Ungkep instructions

  1. Bersihkan ayam dari jeroannya. Belah menjadi 2 tanpa putus. Potong bagian leher & ceker ayam, kemudian cuci sampai bersih.

  2. Haluskan semua bahan bumbu halus (boleh diulek atau di blender).

  3. Didihkan air diwajan kemudian masukan bumbu halus. Kalau sudah mendidih baru masukan ayam nya.

  4. Tutup wajan menggunakan tutup panci. Ungkep ayam selama kurleb 30-45 menit (jangan lupa dibalik supaya rata matangnya).

  5. Angkat dan tiriskan di nampan. Kemudian siapkan bumbu olesan dan oleskan ke seluruh permukaan ayam.

  6. Siapkan panggangan / teflon happycall untuk memanggang (saya kmrin pakai panggangan biasa supaya aroma bakarannya lebih terasa).

  7. Panggang ayam sampai berwarna kecoklatan. Jangan lupa dioles pakai bumbu sampai bumbu olesan habis..

  8. Kalau sudah kecoklatan & beberapa sisi mulai gosong siap di hidangkan. Selamat makan moms 😋.

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda.