Ayam Bakar. Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang. Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah ayam bakar khas Padang. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
You can have Ayam Bakar using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Bakar
- You need 500 gram of ayam potong.
- It’s 7 kotak of tempe.
- Prepare 600 ml of air matang.
- Prepare 1 sdm of minyak utk menumis.
- Prepare of Bumbu :.
- Prepare 30 gram of bawang merah(6 siung).
- You need 15 gram of bawang putih(3 siung).
- You need 10 gram of kemiri(3 butir).
- Prepare 1/2 sdt of merica(25 butir).
- You need 1 sdt of ketumbar.
- You need 1 lbr of daun salam.
- You need 1/2 of sdr garam.
- It’s 3 sdm of kecap manis.
- It’s 10 gram of gula merah(1/2 bundar).
Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Bakar daging ayam sambil oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan.
Ayam Bakar instructions
Garet2 tempe dan cuci,potong ayam lalu rebus setelah mendidih buang airnya cuci dng air kran agar lemaknya hilang sisihkan…
Haluskan bumbu :duo bawang, kemiri,merica dan ketumbar lalu gonggso hingga harum dan beri kecap,gula merah dan daun salam gongso lagi sampai matang dan air asat (karna saya blender jadi pake air).
Setelah asat masukan tempe dan ayam beri air lagi sampai terendam(sy pake 600ml air) ungkep ayam dan tempe hingga habis airnya…
Kemudian bakar dlm teflon atau bakaran ketika dibakar dengan diolesi bumbu ungkep tadi dan disajikan bersama pelengkapnya…
Kalo saya sedikit bakarnya jdi sisanya saya taruh dlm wadah dan simpen di bawah frezeer…
Hidangkan ayam bakar wong Solo dengan nasi hangat, sambal & lalapan agar lebih maknyus. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga cukup mudah. Jika bosan dengan sajian ayam bakar pedas biasa, Bunda bisa coba resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Makanan khas Jawa Timur ini sudah cukup populer di Indonesia dan banyak penggemarnya.
