Kambing masak oriental ala bunda. Masak kambing guling dan nasi bambu beserta sayur-sayuran yang dimasak didalam bambu, bertualang kuliner di tengah hutan. #pantai#beach#gunungkidul#pakistan# Assallamuallaikum semuanya apa kabar Di vidio Kali Ini saya mau masak daging kambing bumbu timur tengah ya rasanya enak. Assalamualaikum halo teman dan bunda semua apa kbr nih ???semoga sehat selalu yaaa Ok 👌👌di video kali ini bunda akan memasak KALDU DAGING KAMBING KACANG IJO. Dalam resepi sup kambing mamak pekat ini saya juga akan kongsikan satu rahsia masak sup yang menggunakan bahan yang biasanya Panaskan minyak masak dan tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin. Kambing masak oriental ala bunda

You can have Kambing masak oriental ala bunda using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kambing masak oriental ala bunda
  1. You need 1/2 kg of daging dan tulang kambing.
  2. It’s 1 jempol of jahe iris tipis.
  3. Prepare 4 siung of bawang putih geprek.
  4. You need 6 butir of bawang merah iris tipis.
  5. Prepare 2 buah of star anise.
  6. Prepare 1 btg of kayu manis.
  7. You need 3 butir of angco merah.
  8. You need 2 lembar of bay leaf.
  9. Prepare 100 gr of gula batu.
  10. You need 1 batang of daun bawang.
  11. It’s 1 sdm of cabe bubuk (bisa diganti cabe kering).
  12. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  13. It’s 1 sdm of saus tiram.
  14. It’s 2 sdm of kecap asin.
  15. Prepare 2 sdm of minyak wijen.
  16. You need 1 sdm of sichuan peppercorn(saya skip krn tidak punya).
  17. You need secukupnya of Air.
  18. Prepare secukupnya of Garam, gula.

Memasak olahan kambing seperti kari kambing dan sate kambing itu sudah biasa ya. Kecilkan api kemudian aduk masakan hingga bumbu meresap. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk.

Kambing masak oriental ala bunda step by step

  1. Tumis angco, jahe, bawang putih, bawang merah, bay leaf, kayumanis, star anise, jahe, daun bawang dan gula batu sampai gula batu larut.

  2. Kemudian masukkan daging kambing masak sampai daging berubah warna.

  3. Masukkan cabe bubuk, kecap asin, saus tiram, merica aduk rata, tambahkan air masak sampai air asat, tambahkan gula garam koreksi rasa baru masukkan minyak wijen aduk rata angkat sajikan.

Biarkan sampai daging empuk dan sajikan. Citarasa dari resep Kambing Masak Lada Hitam ini tentu terinspirasi dari hidangan khas Oriental Cina yang begitu kita kenal: Sapi Tambahkan air, masak hingga matang, lalu masukkan paprika dan minyak wijen. Tumis hingga paprika matang lau tambahkan lada. Resepi Kambing Masak Merah ini memang sangat unik kerana jarang sekali kita boleh mendapatkan lauk masak merah yang menggunakan daging atau kambing. Lauk ini bukan sahaja sedap dimakan bersama sepinggan nasi panas, malah sedap dicicah.