Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night. Sate Taichan

You can cook Sate Taichan using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sate Taichan
  1. It’s 1 kg of fillet dada ayam.
  2. It’s 2 sdm of margarin cair.
  3. You need of Bumbu marinasi:.
  4. You need 1 sdm of baceman bawang putih (8 siung bawang putih, haluskan).
  5. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  6. You need 1 sdm of kaldu bubuk.
  7. You need 1 sdm of kecap inggris.
  8. You need 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
  9. Prepare sesuai selera of Garam dan gula.
  10. You need of Bahan sambel:.
  11. It’s 20 buah of cabe rawit.
  12. Prepare 4 siung of bawang putih.
  13. You need sesuai selera of Gula dan garam.
  14. It’s 1 buah of jeruk nipis, ambil air dan kulit luarnya.

Kali ini, kamu dapat membuat kreasi sate taichan ditambah keju mozzarella. Baca juga: Resep Brulee Bomb, Kroket Keju Tanpa Kentang Sate taichan ini bumbunya bisa milih loh, ada bumbu sambal pedas dan bumbu kacang. buat yg suka pedas, boleh cobain nih bumbu pedasnya, supaya ga bosen sama bumbu kacangnya :). Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.

Sate Taichan step by step

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Daging ayam di potong dadu, campur jadi satu bumbu marinasi. Balurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu benar-benar meresap..

  3. Cuci bersih tusukan sate. Tusuk ayam dengan tusukan sate. Siapkan pembakaran, oles permukaannya dengan margarine..

  4. Susun sate diatas pembakaran. Bakar dengan api kecil-sedang. Balik-balik sambil sesekali oleskan sate dengan sisa bumbu marinasi. Panggang hingga matang..

  5. Sate taichan siap di nikmati.

  6. Membuat sambalnya: chopper cabe rawit dan bawang putih, kemudian tumis cabe, tambahkan gula dan garam. Masak hingga mengental. Koreksi rasanya..

  7. Parut kulit jeruk nipis (bagian hijaunya saja, jangan sampai kena putihya). Tambahkan kedalam sambalnya. Matikan api. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Sajikan sebagai sambal cocolan sate taichan..

  8. Sate Taichan dan sambalnya siap di nikmati dengan nasi panas..

Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja. Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taican. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.