Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

You can have Sambal Goreng Kentang Ati Ampela using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
  1. You need 5 buah of kentang ukuran sedang.
  2. It’s 1 buah of worter ukuran sedang.
  3. It’s 1/4 of ati ampela ayam.
  4. You need 1 buah of tomat ukuran kecil.
  5. It’s 7 of cabe kriting merah, 3 cabe rawit (bsa ditmbah kalau ska pedas).
  6. You need 2 cm of jahe.
  7. It’s 5 siung of bawang putih.
  8. You need 7 siung of bawang merah.
  9. You need 2 cm of lengkuas.
  10. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  11. It’s 1 lembar of daun salam.
  12. It’s 1 batang of sereh digeprek.
  13. It’s of Gula, garam, lada bubuk, micin.
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela instructions

  1. Kupas kentang dan wortel, potong dadu kemudian goreng sampai kecoklatan.

  2. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera kemudian goreng sampai kering dan matang.

  3. Haluskan cabai,jahe,tomat,bawang putih,bawang merah.

  4. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk,salam,lengkuas,dan sereh.

  5. Jika bumbu halus sudah matang, tambahkan air secukupnya, tambahkan gula,garam,micin dan lada bubuk.

  6. Masukkan ati ampela,kentang dan wortel yang sudah digoreng tadi.

  7. Oseng-oseng sampai air mulai berkurang, koreksi rasa.

  8. Tunggu sampak air habis atau mulai kering, kemudian sajikan.