Kikil Masak Pedas.
You can cook Kikil Masak Pedas using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kikil Masak Pedas
- It’s 400 gram of kikil sapi.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 sdt of penuh gula merah.
- Prepare Secukupnya of garam, lada dan kaldu bubuk.
- You need 200 ml of air bersih.
- You need 2 buah of cabai hijau besar, iris2 serong.
- It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of Bahan untuk merebus kikil:.
- Prepare Secukupnya of air bersih.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- It’s of Bumbu Halus:.
- You need 4 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 2 siung of cabai merah besar.
- Prepare 3 buah of cabe rawit/sesuai selera pedasnya.
- You need 1 butir of kemiri.
Kikil Masak Pedas instructions
Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rebus dengan secukupnya air bersih + 3 lembar daun jeruk hingga empuk. Kemudian bilas sampai bersih. Tiriskan dan sisihkan.
Siapkan bumbu yang dihaluskan, lalu blender/ulek hingga halus.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dengan secukupnya minyak goreng, tumis hingga harum, lalu masukkan cabai hijaunya. Tumis hingga bumbu matang.
Lalu masukkan kikil nya, aduk2 hingga rata. Tumis sebentar, lalu tuangi 200 ml air. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula merah, aduk2 hingga rata. Masak hingga matang & kuah menyusut. Tes rasa.
Angkat dan siap disajikan 😋.
