Sambel Kentang Ati Ampela. Sambel Kentang Ati Ampela

You can cook Sambel Kentang Ati Ampela using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Kentang Ati Ampela
  1. You need 5 pasang of ati ampela rebus, potong dadu.
  2. You need 3 buah of kentang besar, potong dadu, goreng setengah kering.
  3. Prepare of Bumbu halus/blender:.
  4. It’s 15 buah of cabai keriting (boleh dicampur cabe rawit merah).
  5. It’s 15 siung of bawang merah.
  6. Prepare 6 siung of bawang putih.
  7. It’s 3 buah of kemiri (dibakar/goreng).
  8. You need of Bumbu lainnya:.
  9. It’s 3 lembar of daun salam.
  10. You need 1 jempol of lengkuas (geprek).
  11. Prepare secukupnya of Garam, gula, lada, kaldu jamur.
Sambel Kentang Ati Ampela step by step

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya seperti salam dan lengkuas. Tunggu hingga harum, kandungan air di tumisan habis..

  2. Masukkan ati ampela dan kentang. Aduk-aduk. Beri sedikit air supaya bumbu tidak gosong..

  3. Bumbui dengan garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Biarkan sampai air menyusut. Matikan api dan siap disajikan dengan menu yang lain..