Gulai Kikil. Gulai Kikil (Beef Tendon Curry) Gulai kikil (sometimes also called "gulai tunjang") comes actually from Padang city in west Sumatera province and could be found in every Padang restaurant. The beef tendon should be tender and soft, that is the most important thing for cooking this dish. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Gulai Kikil

You can have Gulai Kikil using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kikil
  1. You need 150 gr of kikil.
  2. It’s 1 of kentang.
  3. You need 1 of salam.
  4. You need 1 of sereh,geprek.
  5. You need 2 of daun jeruk.
  6. Prepare 1/2 bungkus of santan (kara ukuran 65 ml).
  7. It’s 250 ml of air.
  8. Prepare 1/2 sdt of garam (sesuaikan selera).
  9. You need 1 sdt of gula merah (sesuaikan selera).
  10. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur (sesuaikan selera).
  11. It’s of bumbu halus.
  12. You need 3 of bawang merah.
  13. You need 1 of bawang putih.
  14. Prepare 1 of cabe merah besar.
  15. It’s 2 of cabe rawit merah orange.
  16. Prepare 1 of kemiri.
  17. It’s 1 ruas of kunyit.
  18. It’s 1 ruas of jahe.
  19. Prepare 1 ruas of lengkuas muda.

Recipes Gulai Kikil Hоw to сoоk Gulai Kikil: Recipes Gulai Kikil - Indonesіan fоod rесірes thiѕ time will sharе with yоu the recipe Indonеsіаn food. Our mеnu thіѕ tіmе nаmеd Stew kіkil. Food once іs well suited to all your dіnnеr meаl оr mеalѕ in time for cold. Hеrе аre thе ingredients аnd how to getting.

Gulai Kikil step by step

  1. Siapkan semua bahan, potong kecil kotak kikil, haluskan bumbu, potong kentang tebal 1 cm..

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum..

  3. Masukkan salam, sereh, daun jeruk..

  4. Masukkan kentang,kikil aduk rata..

  5. Beri air dan santan, tuang garam, gula merah dan kaldu bubuk., biarkan mendidih, koreksi rasa, angkat saatair sudah sedikit menyusut.Siap disajikan..

KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Lihat juga resep Gulai Nangka Kikil enak lainnya. Resep Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen"nan sm si cookpad padahal di galery. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.