Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
You can cook Ayam betutu using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam betutu
- Prepare ukuran sedang of Ayam kampung.
- It’s of Daun salam.
- It’s of Garam.
- Prepare of Kaldu ayam dan kaldu jamur.
- It’s of Bumbu Halus.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- It’s 1 bungkus of terasi abc kecil.
- You need 2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1 sdt of lada bubuk.
- Prepare of Bumbu Cincang.
- You need 12 Siung of bawang merah.
- It’s 6 Siung of bawang putih.
- Prepare 2 ruas of kencur.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It’s 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 6 batang of serai.
- Prepare 10 buah of cabai rawit (boleh lebih klo mau pedes).
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam betutu step by step
Halus kan bumbu halus sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu rajang dan daun salam. Tumis semuanya sampai mateng dan wangi..
Masukkan ayam (saya dsni langsung saja tanpa direbus yg penting sdh dicuci bersih dan beri jeruk nipis, lalu cuci kembali. Agar tidak asem).
Setelah itu aduk ayam agar tercampur dengan bumbu. Tambahkan air sampai ayam cukup terendam..
Tambahkan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur bubuk, test rasa.
Jika sudah pas, masak ayam dengan api sedang sampai kuah meresap dan tinggal sedikit. Saya masak kurang lebih 30 menit. Agar bumbu meresap dan ayam mateng..
Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
